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Mireia Alum
Mireia Alum

🥄Creadora de #recetas #foodblogger 🎒#viajeragastronómica 💕Mamá y emprendedora @culinaryspain ✍🏻Recomendaciones y #sorteos 👇🏻Mis #recetascaseras

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Tag someone who is a fan of @anthonybourdain - June 25th Let's celebrate the life, legacy, & birthday. . . 👨‍🍳 @chefjoseandres @ericripert and world-renowned chefs, declare June 25 is 'Bourdain Day' — friends and fans of the late, great Anthony Bourdain will have a dedicated day to remember and celebrate the legend. 🙏🥰

Food & Wine. Decide which is Soloist, which the Accompanist. - Michael Broadbent. 🔥 🔥 🍷What would you call when both food and wine are in perfect symphony, where both not only compliment but elevate each other to higher heights? 🔥 🔥 🍷Our recent wine dinner at @beardfoundation award winning Chef Michael Mina's contemporary steakhouse @bourbonsteakmia aptly located at the luxurious @jwmarriottmiami was pure MAGIC! 🔥 🔥 🍷1st course: Jamon Iberico + @donmelchorwine 1987 = Pure JOY! 🔥 🔥 🍷2nd course: Michael Mina's classic steak tartare + @donmelchorwine 1995 = solidifies why wine belongs on the dinner table. 🔥 🔥 🍷3rd course: Last of season corn risotto with mushrooms & truffles + @donmelchorwine 2008 & 2015 = completing each other with earthy seduction, bravo!! 🔥 🔥 🍷4th course: Prime Angus Rib Cap & Hudson Valley Foei + @donmelchorwine 2017 = cooked to perfection steak & a young wine that expresses itself with sheer elegance and fruit. 🔥 🔥 🍷 Chocolate Opera Cake. #indianwinegoddess #eatmedrinkme #eatlikerashmi #drinkwithrashmi #wineambassador #WineWriter

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¡ ya es viernes ! Y ¿A quién no le apetecen estos sanos y riquísimos #nems de verduras con #mayonesadesoja ? 👩🏻‍🍳 ya tienes la receta en mi blog (enlace directo en mi perfil) - - - It's Friday ! And who doesn't fancy these healthy and delicious #nems of vegetables with #soyamayo ? 🍳 You already have the recipe on my blog (direct link on my profile) - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

¿Quien ha dicho que los dulces no son sanos? 👩🏻‍🍳 Mirad este #BIZCOCHOINTEGRAL de yogur, #semillasdechía y #nueces con harina integral y azúcar de caña integral! 👉🏻 ya tenéis la receta en mi blog ( link en mi perfil) ¡feliz fin de semana! - - - Who has said that sweets are not healthy?🍳 Look at this #spongecake of yoghurt , #chiaseeds and #walnuts with whole wheat flour and cane sugar! 👉 You already have the recipe in my blog (link in my profile) Happy weekend! - - - #menúsconcorazón #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

No hay plan mejor un domingo soleado que ir a la montaña a dar un gran paseo y disfrutar del aire puro. 👉🏻la ruta que hemos hecho os la muestro en la foto siguiente. Parte del parking del puerto de Canencia, unos kms pasado Miraflores en la sierra de Madrid. 🌲 Es una camino fácil para hacer con niños, unos 6km, y precioso, con varios miradores y rodeado de pinos silvestres, robles, abedules y brezos y en algún tramo siguiendo el cauce del río. 👌🏻 - - - There is no better plan on a sunny Sunday than going to the mountain for a great walk and enjoying the fresh air. 👉 the route we have made is shown in the following photo. Part of the parking of the port of Canencia, a few kilometers past Miraflores in the Sierra de Madrid. 🌲 It is an easy way to do with children, about 6km, and beautiful, with several viewpoints and surrounded by wild pines, oaks, birches and heather and in some section following the riverbed. 👌🏻 - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

! En casa nos atrevemos hasta con #pandemasamadre ! 🥖 Me habéis preguntado en muchas ocasiones las recetas de los diferentes panes que hemos hecho en casa y nuestro maestro es el libro de @ibanyarza cuya foto muestro si deslizas el dedo. 👉🏻es un libro magnífico para empezar a hacer tus primeros panes. Ibán es un maestro y lo explica estupendamente!👌🏻 👉🏻 mañana os enseño cómo ha quedado tras hornearlo . - - - ! At home we dare even with #bread with natural yeast ! You have asked me many times the recipes of the different breads we have made at home and our teacher is the book by @ibanyarza whose photo I show if you slide your finger. 📔It's a great book to start making your first breads. Iban is a teacher and explains it beautifully! 👌 👉 🥖 Tomorrow I show you how it looks after baking it. - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

Voilà! He aquí el #pancasero de #masamadre que os contaba ayer. Del maravilloso libro de @ibanyarza . 👉🏻 requiere sus tiempos, de amasado, de reposo y luego de amasado otra vez... dejando que la masa vaya subiendo ... y luego el horneado .. pero el que mejor te lo explica es Ibán en su libro 👌🏻 - - - Voilà! Here is the #homemadebread I told you yesterday. From the wonderful book by @ibanyarza. 👉 it requires its times, kneading, resting and then kneading again ... letting the dough rise ... and then baking ... but the one who best explains it is Ibán in his book 👌 - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

¿Nos vamos al fin del mundo? 🌍 Me encantaría ponerme un largo pañuelo, unas gafas y casco al estilo aviador ,.. e irme en esta moto a recorrer la Toscana... ¡ qué bonito es soñar y sobre todo a mitad de la semana! 🤪 ¿verdad? - - - Are we going to the end of the world? 🌍 I would love to wear a long scarf, aviator-style glasses and helmet, ... and go on this motorcycle to tour Tuscany ... how beautiful it is to dream and especially in the middle of the week! right? - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

🔈¡Nuevo SORTEO @conservaszallo Sorteamos un PACK de TUNAKITOS Migas de Atún: 🤠 Barbacoa - 🔥Brava - 🌶️ Piperrada - 🍛Curry - *¿Como participar?* 1️⃣ Seguir a las cuentas de @conservaszallo, a @cocinayviajes y a @culinaryspain 2️⃣ Menciona a 3 amigos en la publicación 3️⃣ Dale Like a la publicación - El Sorteo finalizará el miércoles 9 de octubre y anunciaremos al ganador el jueves 10 de octubre. - Puedes consultar las Bases Legales del Sorteo en el siguiente enlace: https://zallo.com/es/blog/noticias/550-bases-legales-sorteo 🍀¡Mucha Suerte! ( solo para envíos nacionales ) - - - #sorteozallo #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

Cuando tienes unos berberechos de calidad como estos de @conservaszallo con un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva ¡están listos! Pero si los poner sobre cebolla caramelizada y una tartaleta de hojaldre recién horneada.... mmmmmmm...¡buen comienzo de finde! - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger #cocinaabierta #spainopenkitchen #conservaszallo

¡ESTO NO OS LO PODÉIS PERDER! ¿Queréis ganar 1.500€ y cocinar con @jordicruzoficial ? 👉🏻Pues haz una receta rica con algún producto @heliosesvida y súbela con su foto a :https://concurso-sichef.heliosesvida.es/ Elegirán a 9 finalistas para la gran final donde ¡Jordi será el jurado! Yo gané el año pasado y fue una experiencia única 👌🏻 👩🏻‍🍳Y a modo de ejemplo, para que os animéis, yo he hecho esta raya con puerros Helios a la mantequilla negra con alcaparras, también Helios. 😋 ☘️ Suerte 🍀 - - - #sichefhelios #concursosichef #concursodecocina #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger @sempreflora

¿Qué tal estos #minidonuts sanos para empezar mañana la semana con Alegría? 👩🏻‍🍳La receta ya os la enseñé y está en la sección de Dulces hace tiempo en mi blog. 👉🏻Y es que esta delicia es para repetir en casa pues están hecho de productos integrales y bio como la harina integral d espelta, mío o aceite bio.... ¡no te los pierdas! - - - How about these healthy #minidonuts to start the week with Joy? 👩🏻‍🍳I already taught you the recipe and it's been for a long time in my blog. And it is that this delight is to repeat at home because they are made of integral and bio products such as spelled wholemeal flour, mine or bio oil .... do not miss them! - - - #donutscaseros #homemadedonuts #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

En casa nos encanta la comida oriental y por cambiar un poco, hoy me he atrevido con unos #Rollitosdeprimavera de #confitdepato 👌🏻 🌱 Tan solo hay que desmenuzar los Muslitos de pato ya confitados, y ponerlo en un bol con, cebolleta china bien fina, media manzana a daditos cocida, y zanahoria rallada, y ligarlo todo con salsa hoisin. 👩🏻‍🍳Rellena y enrolla los rollitos ( te explico cómo hacerlo con un vídeo en stories! ) y fríelos, listos! 👌🏻 - - - At home we love oriental food and to change a little, today I dared with some #springrolls with #duck 👌 🌱 You just have to crumble the already confit duck, and put it in a bowl with very thin Chinese onion, apple cooked cubes, grated carrots, and tie it all with hoisin sauce. Fill and roll the rolls (I explain how to do it with a video in stories!) And fry them, ready! 👌 - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

¡Hoy es el día mundial de la Hostelería ! ¿Lo sabíais? 👨🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 🥄 Un gran día para rendir homenaje a este sector tan sacrificado, pero que tan Felices nos hacen día a día, con sus ricas elaboraciones. 👏🏻👏🏻👏🏻 👉🏻Además @makroesp ha llevado acabo una serie de iniciativas con un extenso programa de actividades y de ofertas en restaurantes que duran hasta hoy día ! ( más info en su web) - - - #DíadelaHostelería #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

Ayer tuve el lujo de celebrar el #DíadelaHostelería de la mano de @makroesp con un recorrido por 5 de los mejores restaurantes de Madrid: 👌🏻 @restaurantekappo @lobitodemardg @dongiovannimadrid @coquemadrid y @thepatissierbyrv ¡ para probar y disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía! 👏🏻👏🏻Gracias por esta iniciativa y muchas otras organizadas por Makro estos días, para rendir homenaje a todos los cocineros, pinches, camareros, panaderos, pasteleros etc, que con su gran esfuerzo nos hacen muy felices. 👉🏻podéis ver el vídeo completo en IGTV. - - - Yesterday I had the luxury of celebrating the #hostelryday By the hand of @makroesp with a tour of 5 of the best restaurants in Madrid: 👌 @restaurantekappo @lobitodemardg @dongiovannimadrid @coquemadrid and @thepatissierbyrv to try and enjoy the best of our cuisine! 👏 👏 Thanks for this initiative and many others organized by Makro these days, to pay tribute to all the chefs, pinches, waiters, bakers, confectioners etc, who with their great effort make us very happy. 👉 you can watch the full video on IGTV. - - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger #cocinaabierta #spainopenkitchen

¡Buenas tardes¡¡ muchos me habéis preguntado sobre qué es lo que degustamos ayer durante la ruta gourmet con @makroesp , así que os dejo un montón de fotos y por orden os detallo cada plato de cada restaurante¡: 1- En @lobitodemardg : Embutidos marinos y perrito de ventresca de atún ( portada). 2- En @dongiovannimadrid dongiovannimadrid :Mortadela trufada, carpaccio y burrata con avellana tostada y ricciole derequesón y jamón con scarmoza ahumada. 3- En @restaurantekappo : Tartar de salmón rojo de Alaska, Niguiri de atún y caviar( portada) y Niguiri de vieira y ventresca de atún. 4- En @coquemadrid : Salmonete escabechado con vinagre de albillo, tika masala y romescu decacahuete, cochinillo lechón lacado y lechuga osmotizada ( portada). 5- En @thepatissierbyrv : Helado de pan tostado con aceite de oliva virgen extra , virutas dechocolate y sal. ¿ impresionante verdad? Estaba todo de diez así que recomendable todo! - - - #DíadelaHostelería #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger #cocinaabierta #spainopenkitchen

Hoy tenido la gran oportunidad de conocer un poco más, los maravillosos #productosbio de @lidlespana y hacer un taller para elaborar un menú diario saludable con algunos de ellos. 👩🏻‍🍳 ¡Deslizad y ver las fotos ! Desde una tostada de aguacate con semillas y pan bio para el desayuno hasta una lasaña con láminas de calabacín para la comida y un pisto bio gourmet que he hecho yo ( huevo relleno de pisto). 👉🏻Os ánimo a que los probéis y que tomemos conciencia de la producción responsable, además, La calidad no tiene por qué venir reñida con el precio! Lidl produce grandes volúmenes y por eso abarata costes y sus productos son buenísimos! - - - Today he had the great opportunity to know a little more, the wonderful #bioproducts of @lidlespana and make a workshop to prepare a healthy daily menu with some of them. 🍳 Swipe and see the photos! From an avocado toast with seeds and bio bread for breakfast to a lasagna with zucchini slices for lunch and a gourmet gourmet ratatouille that I made (egg stuffed with ratatouille). 👉🏻I encourage you to try them and make us aware of responsible production, in addition, Quality does not have to come at odds with the price! Lidl produces large volumes and that's why it lowers costs and its products are great! - - - @lidllovers_es #yosoylidllover #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

Ayer estuve en un súper interesante taller de productos Bio de @lidlespana y hoy he preparado sus #fusillideespelta bio con un salteado de verduras y queso de cabra que estaban deliciosos. 👩🏻‍🍳Os he dejado ya la receta paso a paso en mi blog y unos vídeos en stories☝🏻 👉🏻 Os recuerdo que solo tenéis que ir a mi perfil y pinchar en el link que os llevará directos a mis recetas. ¡Os deseo un Feliz día de la Hispanidad! - - - Yesterday I was in a super interesting workshop of Bio products from @lidlespana and today I prepared their #spelledfusilli bio with a stir-fry of vegetables and goat cheese that were delicious. 🍳I have already left the recipe step by step in my blog: 👉 I remind you that you only have to go to my profile and click on the link that will take you directly to my recipes. I wish you a Happy Hispanic Day! - - - @lidllovers_es #mamácocinillas #creadoraderecetas #yosoylidllover #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

Este fin de semana hemos estado conociendo un poquito la #rutadelquijote por tierras de La Mancha. 👉🏻un plan súper recomendable con niños pues la #visitateatralizada al imponente @castillodebelmonteoficial es súper divertida y animada. Las vistas desde sus torres son impresionantes y el largo recorrido una maravilla. A tan solo 17 km, subir a lo alto de La colina para ver los #molinosdeviento en Mota del Cuervo es algo que a los peques les fascina, más aún si les cuentas como el Quijote los confundió con temibles gigantes! 🥘 Por supuesto, bodegas con grandes vinos se pueden visitar y una gastronomía tradicional deliciosa! - - - This weekend we have been getting to know the #quijotetour through the lands of La Mancha( Center of Spain). 👉 a super recommended plan with children as the visit with actors to the imposing @castillodebelmonteoficial is super fun and lively. The views from its towers are stunning and the long haul a wonder. Just 17 km, climbing to the top of the hill to see the #windmills in Mota del Cuervo is something that kids fascinate, even more if you tell them how Don Quixote confused them with fearsome giants! Of course, wineries with great wines can be visited and delicious traditional cuisine! - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger #cocinaabierta #spainopenkitchen

¡Feliz lunes! Ayer os contaba que estuve el finde en La Mancha ¿Conoces la #rutadelquijote , sus #molinosdeviento , sus vinos, quesos manchegos y su gastronomía ? 💨 en Mota del Cuervo puedes ver el interior de un molino y ver su mecanismo de funcionamiento. ¡Es muy interesante! Aún hoy día los ponen en marcha cada sábado, así que toma nota si quieres ver sus gigantes aspas girar ! 🚘 un tour imprescindible para empaparte de historia y cultura y de la cocina tradicional manchega....además de Cuenca, tienes muchos pueblitos que ver cómo Tomelloso, Campo de Criptana, Belmonte con su gran Castillo y tienes muchas opciones de alojamiento como @palacioinfantedonjuanmanuel que es 👌🏻 - - - Happy Monday! Yesterday I told you that I was the weekend in La Mancha, centre of Spain. Do you know the #quijotetour , its #windmills, its wines, Manchego cheeses and its gastronomy? 💨 in Mota del Cuervo you can see the inside of a mill and see its operating mechanism. It is very interesting! Even today they are launched every Saturday, so take note if you want to see their giant blades spin! 🚘 an essential tour to soak up history and culture and traditional Manchego cuisine .... besides Cuenca, you have many villages to see how Tomelloso, Campo de Criptana, Belmonte with its great Castle and you have many accommodation options such as @palacioinfantedonjuanmanuel which is 👌 - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

Ayer participé en Córdoba, en la VI edición del @califatogourmet como jurado del concurso de tapas #califatointhestreet que tuvo lugar en el Bulevar del Gran Capitán. 👨🏻‍🍳 20 fueron los restaurantes que participaron y elaboraron allí mismo sus tapas en formato showcooking. 👌🏻Aquí os dejo una selección de las tapas que más me gustaron, como la tarta tatin de conejo, la mazamorra cordobesa, el taco de atún y el solomillo de venado con salsa de chocolate. Se elegirán las seis mejores tapas, que son las que participarán en el showcooking oficial, del próximo año junto a otros chefs estrella Michelin. - - - Yesterday I participated in Córdoba, in the VI edition of the @califatogourmet as jury of the #califatointhestreet tapas contest that took place at the Boulevard del Gran Capitán. 🍳 20 were the restaurants that participated and prepared their tapas there in showcooking format. 👌 Here I leave you a selection of the tapas that I liked the most, such as the rabbit tatin cake, the Cordoba mazamorra, the tuna taco and the venison sirloin with chocolate sauce. The six best tapas will be chosen, which are the ones that will participate in the official showcooking, next year along with other Michelin star chefs. - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger #cocinaabierta #spainopenkitchen

Para finalizar el @califatogourmet se celebró ayer un impresionante #showcooking con los 6 restaurantes cordobeses, ganadores de la edición anterior del concurso de tapas #califatointhestreet , junto con varios #chefsconestrellasmichelin nacionales. 👌🏻Fue un despliegue espectacular de tapas de lo más deliciosas y creativas que cada chef preparaba a la vista de los invitados. 👆🏻Como probé más de una docena, os he dejado en stories varios vídeos entrevistando a los chef explicando su tapa y otras tantas fotos en este post . ¡ Espero que os gusten ! Y que si el próximo año os apetece asistir tan solo estad atentos a la próxima edición 👍🏻 - - - To finish the @califatogourmet, an impressive #showcooking was held yesterday with the 6 Cordoba restaurants, winners of the previous edition of the #califatointhestreet tapas contest and several national #chefsconestrellasmichelin. 👌 It was a spectacular display of the most delicious and creative tapas that each chef prepared in view of the guests. 👆 As I tried more than a dozen, I have left you in stories several videos interviewing the chef explaining his cover and many other photos in this post. I hope you like them! And if next year you want to attend just stay tuned for the next edition 👍 - - - #califatogourmet #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger #cocinaabierta #spainopenkitchen

¡En tierras cordobesas¡ rodeada de olivos y viñedos bañados por los afluentes del Guadalquivir. 🧐Tierra habitada por tartésicos y oretanos, romanos y musulmanes y por último por cristianos, #córdoba posee una riqueza cultural y monumental sin igual...una ciudad para perderse en el laberinto de sus calles blancas, floridas y estrechas y respirar su historia a cada paso. 👉🏻 🕌 una visita guiada a la Mezquita es parada obligatoria, para poder entender la grandeza de su obra y su historia¡¡¡ - - - In Cordoba lands surrounded by olive trees and vineyards bathed by the tributaries of the Guadalquivir. Land inhabited by Tartessians and oretanos, Romans and Muslims and finally by Christians, Córdoba has an unparalleled cultural and monumental wealth ... a city to get lost in the labyrinth of its white, flowery and narrow streets and breathe its history to every step. 👉 A guided visit to the Mosque is a mandatory stop, in order to understand the greatness of his work and its history! - - - #andalucía #mezquitadecórdoba #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

Si tenéis pensado ir por Andalucía os recomiendo estos restaurantes con Estrella Michelin que tuve el lujo de probar en la cena organizada por @califatogourmet a la que fui invitada . . 👨🏻‍🍳os detallo cada plato y cada Chef por orden de las fotos : 1y2.Potaje de yema, panceta de choco ibérico , y pescado azul en salsa bearnesa de puchero, de Juanlu Fernández de @lucocinayalma . 3y4. Guiso de trigo, setas, leche de oveja y costilla de vaca a la bourguignon de Benito Gómez, de @restaurante_bardal . 5y6. Hinojo con pil pil montado de merluza y de postre Naranja, aove y chocolate de Pedro Sánchez, de @bagajaen Restaurante Bagá . 👌🏻Una cena en un entorno de ensueño @circulo_de_la_amistad y que daba fin a una larga jornada de competición Gastronómica entre varios establecimientos por elaborar la mejor tapa en el concurso #califatointhestreet . - - - #chefsestrellasmichelín #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

¡Mirad qué pasada! 👌🏻Un #trampantojo ¿parece un queso verdad ? 🧀 Pues es un #pandequeso 🍞 obra de @joseroldanbaker , nada más y nada menos que campeón de España de pastelería y campeón de Europa de Bollería ! Estaba delicioso, esponjoso y a la vez crujiente en la corteza, con un ligero sabor a queso y a semillas .... - - - 👉🏻Look !! This is stunning ! It looks like a cheese right? But it is #bread and its baked by Jose Roldan , nothing more and nothing less than Spain's pastry champion and European pastry champion! It was delicious, fluffy and at the same time crispy in the crust, with a slight taste of cheese and seeds .... - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

Pasear por la calles de Córdoba es algo mágico y un placer para todos los sentidos, ¿ la conoces ? 👉🏻 Si nunca has estado te recomiendo que vayas y te pierdas por su centro histórico ... te transportará a tiempos lejanos .. 💐 Aunque puedes ver durante todo el año decoración floral en algunas calles ( como la de la foto), es a principios de mayo cuando se celebran las fiestas de Los Patios: se hace un concurso para premiar al patio con mejor ornamentación floral y vegetal , incluyendo balcones y rejas. !!Es toda una explosión de color y Alegría!! - - - Walking through the streets of Córdoba is something magical and a pleasure for all the senses, do you know it? 👉 If you have never been I recommend you go and get lost in its historic center ... it will transport you to distant times .. 💐 Although you can see floral decoration in some streets throughout the year (like the one in the photo), it is at the beginning of May when the Patios festivities are celebrated: a contest is held to reward the patio with better floral and plant ornamentation, including balconies and bars. !! It is an explosion of color and joy! - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes #córdoba #patiosdecórdoba

En mis #viajesgastronómicos siempre vuelvo con la maleta llena de productos típicos. Sé que muchos los consigo en Madrid pero no saben igual :) Y otros como el pan de telera, sería tarea imposible. 👩🏻‍🍳 Así que he hecho el verdadero #salmorejocordobés con este pan bien denso y con mucha miga . Toma nota de la receta: - 1 kg de tomates maduros 🍅 - 1 diente de ajo - 200 gr de pan de telera 🥖 - 100 ml de Aove - 1 cucharadita de sal 👉🏻Primero pongo el pan en remojo y con las manos lo escurro bien. 🥄 Lo echo en la batidora , junto con los tomates lavados y sin la parte de arriba, el diente de ajo pelado, la sal y el aove y trituro durante 20 min o hasta obtener una textura bien cremosa. 🍲 Hago unos huevos cocidos y los pico, así como un poco de jamón ibérico que pondré por encima al servir. Listo! - - - In my #culinarytrips I always return with the suitcase full of typical products, like the bread of Telera, from #córdoba . 🍳 So I made the authentic #salmorejo with this bread very dense and with a lot of crumb. 👉🏻Take note of the recipe: - 1 kg of ripe tomatoes 🍅 - 1 clove garlic - 200 gr of telera bread - 100 ml of Aove - 1 teaspoon salt 🥄First I put the bread to soak and with my hands I drain it well. Echo I throw it in the blender, together with the washed tomatoes and without the top part, the peeled garlic clove, the salt and the poultry and crush for 20 min or until obtaining a very creamy texture. 🍲 I make some cooked eggs and the beak, as well as some Iberian ham that I will put on top. - - - #mamácocinillas #creadoraderecetas #recipescreator #recetascaseras #recetassencillas #homecooking #recipeoftheday #healthyrecipes #recetassaludables #homemaderecipes #cocinayviajes #cocinacasera #culinaryspain #cocinasana #foodie #foodiehappytourism #gourmand #foodpic #foodfun #blogdecocinayviajes #blogderecetas #foodblogger #travelblogger

Y de Córdoba viajo a Gerona, y aquí me encuentro en la @ehtgirona , una Escuela de Hostelería fabulosa donde sus estudiantes preparan cada día un #menúdegustación increíble y que recomiendo que vengáis a probarlo! 👉🏻 Este plato delicioso son unas #ManitasDeCerdo rellenas de verduras y con sepia guisada y tallarines de calamar , y que va a ser uno de mis retos este invierno en mi cocina 👩🏻‍🍳 - - - I am In Gerona in the fabulous #culinaryarts School where their students prepare an incredible #tastingmenu every day and I recommend you come and try it! 👉 This delicious dish is a #stuffedpigfeet with vegetables and with stewed sepia and squid strips, and it will be one of my challenges this winter in my kitchen 👩 ‍🍳 - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #gerona #recomendacionesderestaurantes

¡Feliz como una perdiz! ¿ se me nota no? 🍇 soy una afortunada de disfrutar y nunca cansarme de mi trabajo. Hace ya 14 años que empecé con @culinaryspain y, aunque un negocio propio no es siempre un camino de rosas, la satisfacción que me produce enseñar nuestra riqueza gastronómica y cultural, es enorme y me llena de motivación y felicidad. 💕 gracias a todos los que confían en mi. - - - Happy as a partridge! Can you tell? 🍇 I am fortunate to enjoy and never get tired of my work. 14 years ago I started with @culinaryspain and, although my own business is not always a path of roses, the satisfaction of teaching our culinary and cultural richness is enormous and it fills me with motivation and happiness. 😘thanks to those who trust me. - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes #foodexplorer #viajeragastronómica #foodlover #foodtraveller #eatgirl #culinaryspain #rutasgastronómicas #foodtrip #culinarytrip

Tengo la fortuna de poder acompañar a un grupo de Puerto Rico durante un curso de cocina en la @ehtgirona . 👩🏻‍🍳 Con estas fotos os muestro la calidad de clases que se imparten, como ésta de #cocinamolecular y nuevas tendencias culinarias, donde hemos hecho este bosque de otoño, con el uso de diversas técnicas y texturas. 👌🏻 - - - I am fortunate to be able to accompany a group from Puerto Rico during a cooking course at @ehtgirona. 🍳 With these photos I show you the quality of classes taught, such as #molecularcuisine and new culinary trends, where we have made this autumn forest, with the use of various textures and techniques. 👏🏻 - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

Si vienes a Gerona tienes que venir a probar los #helados de @rrrocambolesc de @jordirocasan . 🍦 🍭 La heladería parece sacada de un cuento, simula una fábrica de dulces y sus toppings son muy variados y originales, como este #algodóndeazúcar que te lo hacen en el momento. 😋 👉🏻¿ cuál preferís? ¿Tarrina o cucurucho? - - - If you come to Girona you have to come to try the @rrrocambolesc #icecreams of @jordirocasan 🍦 🍭 The ice cream shop seems to be taken out of a story, simulates a candy factory and its toppings are very varied and original, like this #candycotton candy that is made to you at the moment.👌🏻 - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes #gerona

El pasado jueves tuve la gran suerte de conocer a @jordirocasan y adentrarme en el corazón del @cellercanroca y ver cómo trabajan en su gran cocina. 👌🏻vivir esta experiencia gastronómica en uno de los mejores restaurantes del mundo es algo que hay hacer una vez en la vida ! - - - Last Thursday I had the good fortune to meet @jordirocasan and get into the heart of @cellercanroca and see how they work in their great kitchen. Living this culinary experience in one of the best restaurants in the world is something to do once in a lifetime! - - - #gerona #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #culinaryspain #recomendacionesderestaurantes

¿Hay mayor paz y libertad que esto? 🌊 poder pasear sola en la playa, correr sin prisa y acariciar al viento...dejar libres mi pensamientos y sentir que la vida es así de bella. 💕 - - - Is there greater peace and freedom than this? 🌊 to be able to walk alone on the beach, run without haste and caress the wind ... let my thoughts free and feel that life is that beautiful. - - - #comporta #penínsuladetroia #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

¡Menudos #bichos nos estamos zampando! 👉🏻Ojo a este mero de 4 kg que hemos hecho a la brasa en la barbacoa. Se deshacía en la boca y con ese toque ahumado ... un manjar de dioses! - - - Look at this fish we are eating ! 👉 have a look to this mere of 4 kg we have grilled on the barbecue. It melted in your mouth and with that smoky touch ... a delicacy of gods! - - - #portugal #comporta #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

¿Te apetece saber cómo hemos hecho este #arrozcaldosoconbogavante entre amigos? 👉🏻Mira mis vídeos en los stories! Es más fácil de lo que parece, eso si, necesitas unos buenos #🦞 #bogavantes - - - Do you want to know how we have done this rice with #lobsters among friends? Watch my videos in the stories! It's easier than it seems, yes, you need some good lobsters. - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

Así de simple, una sardina a la brasa. Pero os aseguro que si es súper fresca y está hecha en su punto, puede ser uno de los pescados más ricos, sabrosos y sanos que existen. 👉🏻Esto es solo el entrante de un festín que nos damos a base del pescado más fresco y salvaje en @restauranteduportinho . Un regalo para el paladar y la vista, pues su terraza da a una preciosa cala de aguas cristalinas. Un lugar mágico y muy protegido a unos kilómetros de Setúbal, al que se llega por una carretera sinuosa por la montaña con unas vistas de la península de troia y el mar impresionantes!👌🏻 👉🏻Os dejo en stories más videos y fotos de lo que hemos comido. Súper recomendable y el servicio impecable Gracias a Luis! - - - It's that simple, a grilled sardine. But I assure you that if it is super fresh and made at its point, it can be one of the best, tasty and healthy fish that exists. 👉🏻This is just the start of a feast that we give based on the freshest and wild fish in @restauranteduportinho. A gift for the palate and the view, because its terrace overlooks a beautiful cove with crystal clear waters. A magical and very protected place a few kilometers from Setúbal, which is reached by a winding road through the mountain with stunning views of the Troia peninsula and the sea! 👌 👉🏻in stories more videos and photos of what we have eaten. Super recommended and impeccable service Thanks to Luis! - - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

Buenos días ! Como ayer hacía un poco mal día de playa nos fuimos de excursión desde Comporta hasta Portinho da Arrábida, una cala espectacular a la que no se puede acceder en coche( hay que dejarlo a 15 min andando) . Además, para llegar cogimos el ferry hasta Setúbal, y de ahí en coche unos 40 min hasta aquí, pero merece la pena! 👌🏻 Desliza el dedo para ver el vídeo. - - - Good Morning ! As yesterday was a little bad day at the beach we went on an excursion from Comporta to Portinho da Arrábida, a spectacular cove that can not be reached by car (it must be left 15 minutes walk). In addition, we took the ferry to Setúbal, and from there by car about 40 min to here, but it is worth it! 👌 Swipe to watch the video. - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

¿Sabías que en Portugal casi siempre te reciben en la mesa de los restaurantes con un aperitivo de este delicioso #quesoazeitão , untuoso y sabroso? Acompañando de aceitunas pan y mantequilla! 👌🏻 👉🏻Eso sí, es opcional! Si no lo quieres y no te lo tomas, no te lo cobran. Repetimos en el #restauranteaescola que nos entusiasmó ! - - - Did you know that in #portugal they almost always receive you at the restaurant table with a snack of this delicious cheese , unctuous and tasty? Accompanying bread and butter olives! 👌 it is optional! If you don't want it and you don't take it, they don't charge it. We repeat in the #restauranteaescola that excited us! - - - - #comporta #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes #portugal

Me considero una foodie pues disfruto enormemente comiendo, probando y cocinando ... pero me considero también una amante de la naturaleza, y la disfruto con el resto de los sentidos: 🌱admiro su belleza con la vista, con mi tacto la siento con la brisa de la montaña, por el chapuzón salado en el mar o por la humedad al caminar descalza en la playa y por los copos de nieve en mi cara.....con el oído, el romper de las olas, el piar de los pájaros, el crujido de las hojas tras mis pasos en otoño ... con el olfato ... mmmmmm, mejillón, humo, pinos, setas, hierba cortada, flores frescas, miel y sal ........ 💕💕💕 ¡ cuidémosla !! - - - I consider myself a #foodie because I enjoy so much eating, tasting and cooking ... but I also consider myself a lover of nature, and I enjoy it with the rest of the senses: ☘️I admire its beauty with the view, with my touch I feel it with the breeze from the mountain, by the salty dip in the sea or by the humidity when walking barefoot on the beach and by the snowflakes on my face ..... with the ear, the breaking of the waves, the chirping of the birds , the crunch of the leaves after my steps in autumn ... with smell ... mmmmmm, mussel, pinetrees, smoke, mushrooms, cut grass, fresh flowers, honey and salt ........ 💕💕💕 let's take care of it !! - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes #comporta #peninsuladetroia #amolanaturaleza #ilovenature💚

Snif, snif.... ya va quedando poco de vacaciones . Creo que éste va a ser mi último 😥gazpacho @santateresagourmet en la playita. - - - Snif, snif .... there is little left of vacation. I think this is going to be my last #gazpacho on the beach. - - - #saborenrojo #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes #comporta #portugal

Ya de camino de vuelta, paramos en la preciosa #évora y comemos en un restaurante/Enoteca que ya probamos el año pasado y nos encantó ! 👉🏻 mira su versión de #bacalaodorado típico plato de portugal a base de bacalao, patatas y huevo. Aquí lo hacen con carpaccio en finas láminas crudas de bacalao y te lo preparan en la mesa 👌🏻 - - - Already on our way back, we stopped at the beautiful town of Evora and ate at a restaurant that we already tried last year and we loved it! 👉 Check out their version of #bacalaodorado typical Portuguese dish based on cod, potatoes and egg. Here they do it with carpaccio in thin raw cod sheets and they prepare it on the table 👌 - - - #evora #portugal #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes

Casi siempre miramos al frente o al cielo, y vemos grandes montañas o verdes prados, el horizonte en el mar, edificios, nubes con formas de figuras, una rapaz.....pero ¿te has parado a observar por donde pisas? 🌱¡Esta ha sido mi sorpresa este verano! No se si pensar en la vista desde el espacio de un planeta lejano, o en otra luna, en un cuadro abstracto o, en un Estrella Michelín, en uno de sus platos. ( En fin, esto lo aplico también a la vida misma, pon atención a tus pasos y te irá mucho mejor ) - - - We almost always look straight ahead or at the sky, and we see large mountains or green meadows, the horizon in the sea, buildings, clouds shaped like figures, a raptor ... but have you stopped to observe where you step? ☘️This has been my surprise this summer! I don't know whether to think of the view from space of a distant planet, or another moon, in an abstract painting or, in a Michelin Star, in one of its plates. (Anyway, I also apply this to life itself, put attention to your steps and it will be much better for you). - - - #recomendacionesgastronómicas #cocinayviajes #foodie #gourmand #viajeragastronómica #viajegastronómico #culinarytips #foodtravel #foodtravelrecomendations #blogdecocinayviajes #foodblogger #travelblogger #recomendacionesderestaurantes