Chari Serna (charisernasoto) instagram photos and videos

Chari Serna
charisernasoto

#saborentucasa Me encanta cocinar, inventar, probar sabores nuevos. La cocina mi pasión!!!!!!

Chari Serna all instagram publications

  • followers count: 1,628
  • followers rank: 0
  • likes count: 15,149
  • like rank: 0

Most hype medias by Chari Serna (charisernasoto)

Most popular images by Chari Serna (@charisernasoto)

Sırtını dayayacagın bir ağabeyin bir de ablan varsa daha ne istersin ki!

Chari Serna medias

Un día inolvidable, en todos los sentidos. Una experiencia maravillosa. La cocina de @martinberasategui no tiene parangón. Gracias y mil veces gracias por todo lo vivido y por todo lo recibido. No sólo son profesionales de los fogones, sino que en calidad humana, me faltan adjetivos para calificarlos. Y que decir del personal de @beko.es , cercanos, cariñosos y pendientes de todo, miles de gracias a @beko.es . Dentro de las adversidades, todo ha sido espectacular. Gracias mil. #misueño #martinberasategui #lasarte #PaisVasco

Así soy, estoy tan tranquila en casa, y de pronto digo, Tengo ganas de arroz con leche!! !! !! Dicho y hecho 👏👏👏👏👏 Pero.. .. Esta vez con una receta nueva, recién inventada y sobre la marcha🙈🙈🙈 ARROZ CON LECHE CON MASCARPONE Y MANZANA CARAMELIZADA. Pues resulta, que tenía en casa media tarrina de mascarpone, y tres manzanas que se estaban chuchurriendo, así que lo he utizado. Os cuento, no lo puedo hacer con medidas exactas, porque ya sabéis que es receta loca. Pero sale de vicio. Un litro de leche, 200ml de nata, una cucharada súper colmada de mascarpone, dos yemas, una rama de canela, la piel de un Limón, y cuatro cucharadas colmadas de azúcar. Todo eso a una olla, mover muy bien que se integre todo y a calentar a candela media. Añadir cuatro puñados de arroz redondo ( yo puse lo que cabe en la mano) y seguir a candela media, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz tenga la consistencia que os guste ( a mi me gusta aldente, y debe quedar caldoso) Por otro lado, poner una cucharada de mantequilla en una sartén, y las tres manzanas en brunoise, dos cucharadas de azúcar y tres clavos, y tener a candela media hasta que caramelicen. Montar base de manzana, arroz con leche, y arriba manzana y canela en polvo. Os aseguro que está de vicio.

Merienda de domingo!! ! BOLLOS FRITOS DE AZÚCAR Y CANELA. Dulces y súper esponjosos!! ! 250gr de harina de fuerza. 1 huevo. 100ml de agua templada con 25gr de levadura de panadería disuelta en el agua. 3 gr de sal. 50 gr de azúcar. 50ml de aceite vegetal. Amasar todo durante unos 8 min, meter en un bol engrasado y dejar reposar una hora y media, tapado con un paño, en un lugar templado hasta que leve. Volver a amasar y hacer bolitas( a mi me salieron 10) Poner cada bolita sobre un cuadradito de papel vegetal, volver a tapar y dejar sobre media hora más, que vuelvan a levar. Calentar aceite vegetal, e ir metiendo cada bola en la sartén con el papel ( se despegará inmediatamente, y se retira.Feir los bollos, que queden doraditos, a candela media alta. Poner sobre papel absorbente, e ir pasandolos por una mezcla de azúcar y canela. Y listos!! cafelito o un vaso de leche y a merendar!! ! ! Que el domingo acabe genial, mis loc@s de los fogones 🥰🥰🥰🥰 #bolleria #pastelería #Dulces #canela #azucar #saborentucasa

Tarde de experimentos Se aproximan las fiestas de Navidad, y hay que innovar, no creéis?? ? Que es?? ?? ?? 🤔🤔🤔🤔☺☺☺☺ Valeee os lo cuento Alguien dijo por ahí, una gelatina de remolacha Es una gelatina, pero no de remolacha BOMBÓN DE RULO DE CABRA Y GORGONZOLA, SOBRE GELATINA DE RIOJA Y está mmmmmm

PATÉ DE MERLUZA Y LANGOSTINOS Mañanita de cocina, porque pa lo que hay que ver en la tele 😖😖😖, Este país es un show, madre de Dios!! !! !! Y por eso.. . sigo mis experimentos navideños, y hoy le tocó al paté. Sale suave y muy ligero, un poco de caviar para adornar, y quedas como una reina 😉 Feliz tarde mis loc@s de los fogones 🥰🥰🥰🥰 #pate #patedepescado #tostas #saborentucasa #comidasnavideñas

Hoy ha sido uno de esos días, en los que mi cuerpo necesita dulce urgentemente 😁😁😁😁. Y me acordé enseguida de la receta de mi amiga Pilar de @unplatoparati y sus fartons 😋😋😋😋😋😋😋 me pierden!! !! En esta ocasión les puse glasa de Limón, y están de no parar. Por cierto, Pilar!! ! !! Felicidades con un poco de retraso, se me pasó 😔 Y he estrenado mi nuevo plato de @zarahome regalito de mi @angelitogqs Con esto, espero que se me quite el 🐒 de azúcar para un mes🙈🙈🙈🙈 cosa que dudo 😂😂😂 Feliz tarde mis loc@s de los fogones 😘😘 #fartons #meriendas #Dulces #glasadelimon #saborentucasa #pastry #bolleria #azucar

Domingo de pescado!! ! Lo que más me gusta 😋😋😋😋😋😋 Ayer rutita a Sanlúcar, y como está mandao, compra en su plaza. Además de una mojá en la moto 🤣🤣 me traje tapaculos, chocos, cazón.. . Y estas pescadillas, y hoy como nos levantamos tarde y el desayuno nos quitó el hambre, decidí hacerlas a el horno. Muy fácil, cebolla en Juliana, tomate cherry y patata a rodajas. Buen aliño de sal, pimienta, eneldo, orégano y vino. Y una vez que la verdura estuvo caramelizada, metí las pescadillas salpimentadas. 12min de horno y listas. Se despega la carne de la espina sin darte cuenta. Hay veces que un plato no necesita más, solo buen producto😋😋😋 Feliz domingo mis loc@s de los fogones 🥰🥰🥰 #pescado #pescadillas #sanlucardebarrameda #horno #verdura #saborentucasa

A lo mejor no es un menú muy propio para el día de mi Santo,😄😄😄😄 pero.... Esto es lo que hay. Platito de lentejas CURTO, que pa mi en lentejas son las número uno. Y hoy, copieteando las de mi amiga @lajacapaca5, con su huevo duro. Paca!!!! Están buenísimas!!! Ea!!!!! Hoy lentejas y a juí😂😂😂 Buen día mis loc@s de los fogones!!!! #lentejas #almuerzos #Potajes #guisosdesiempre #saborentucasa

#losviernesreto, trae hoy una propuesta entrañable de la mano de @barbi_naturico_ocoo, @danielmchef6 que ha hecho que la añoranza se revuelva en nuestro corazón, como una ventolera. De cierto es sabido, que a mi abuela le gustaba más comer que cocinar 😃😃😃, así y todo, tiene su explicación. Señoras que vivieron la guerra y la postguerra del 36, con la escasez propia de una situación como esa, y que con muchos sacrificios, ponían de comer lo que podían. Eso si que es arte señores, ahora lo tenemos facilísimo. Mi abuela Concha, trianera y corralera, cantaora y saetera, de padre gitano y con mucho ángel. (Vamos!!! Porque en ese tiempo no había Got talent, que si no habría sido famosa 😅😅) Y es pa menos, su ascendencia y el lugar de nacimiento lo dicen todo. Y se me viene a la cabeza una receta muy de aquí SOPA DE TOMATE Muy poquitos ingredientes, pero que harta ( que era lo importante 😉) y con mucho sabor. Poner a candela media cebolla, ajo y pimiento picaditos, con un chorrito de aove y un poco de sal, hasta que queden tiernos. Añadir los tomates rojos y maduros, pelados y troceados con una pizca de pimienta y comino, e ir machacando hasta que se vayan deshaciendo. Una vez cocinados, añadir un poco de agua y lascas de pan del día anterior ( lo hice con un resto de hogaza de @lacremita_ dani_ y_ angeles, que es ideal para esto porque sabe a pan de antaño),y seguir machacando. Una buena mata de hierbabuena y lista!!!!! No he querido añadir nada nuevo, la receta tal y como es, y que sirva como homenaje a mi abuela Concha y a todas las abuelas del mundo 👵👵👵👵 Y ahí os enseño mi sopa de tomate y a una servidora con su abuela😍 Feliz viernes mis loc@s de los fogones🥰🥰🥰 #recetadelaabuela #losviernesreto #sopadetomate #gastronomiajerezana #saborentucasa

Holaaaa mis loc@s de los fogones!!! Aquí os traigo una receta fácil y súper chic. Salmón en pasta filo. Un lomo de salmón salpimentado, lo pongo sobre dos láminas de pasta filo, previamente pintadas con mantequilla. Sobre el salmón, una crema de queso que he hecho con queso crema, sal, pimienta, miel, ralladura de Limón🍋 y tomillo fresco, y sobre el queso, una buena tanda de espinacas. Cierro el paquetito, pinto con mantequilla, y al horno, previamente precalentado, a 180°, unos 20 min. Buenísimo!!!!! Os lo recomiendo!!! Feliz tarde mis loc@s de los fogones 🥰🥰🥰🥰 #salmon #pastafilo #espinacas #almuerzos #saborentucasa

Nuevo día de Turismo pescaero!!! Vuelta a Chiclana, nos gusto tanto su mercado que hemos repetido. 😍😍 To lo que invento es pa comer??? 😁😁😁😁😁 #Mercados #PESCADERIA #chiclana #gastronomíagaditana

Hoy no es domingo, pero... Como es lunes, Habemus azúcar 😆😆😆😆😆 Que aunque no os lo creáis, estoy a dieta, pero de vez en cuando mi cuerpo pide azúcar desesperadamente 😞😞😞😞 Así que hoy he versionado los pasteles de Belén, cambiando el hojaldre por pasta filo, y rellenandolos de crema de Limón. Vamos!!! Light, light 🤭🤭🤭🤭🤭🤭😂😂 Bueno... El lunes hay que animarlo como sea, o no? 😉 😉 Feliz tarde mis loc@s de los fogones 🥰🥰 #pasteles #pastry #Dulces #cremadelimon #pastafilo #saborentucasa

Viernes especial por muchas cosas Primeramente es mi cumpleeeee 🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎊🎊🎊🎊 Es viernes de #losviernesreto 👏👏👏👏 Y el reto de esta semana, que ha propuesto @caramelo_caliente_by_kerstin me encantaaaaaa 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 Porque soy una enamorada de Frida Kalho, adelantada a su tiempo, valiente, que no dudaba en soltar lo que sentía. E indagando en sus fiestas, llenas de color en manteles y vajillas, y siempre con flores, encontré muchas recetas, pero como sabéis que, soy adicta a lo dulce, me decidí por un postre. DULCE DE CAMOTE Y PIÑA. He descubierto un dulce delicioso, sencillo y súper colorido, como la propia Frida. Cocer en agua dos tazas de camote ( boniato) a trocitos y triturar con una taza de piña a trocitos. ( añadir un poco de agua de cocción para triturar mejor) Pasar a una olla y mezclar con 8 cucharadas de azúcar. Tener a candela media, sin dejar de mover hasta que se despegue. Pasar a los cuencos y enfriar en la nevera. Yo los adorné con piña natural, pasas y coco rallado. Espero haber estado a la altura de este reto, y con mi foto haceros llegar un poquito de la esencia de Frida 🌺🌺🌺🌺🌺🌺 #losviernesreto #fridakalho #mexico #camote #postres #fairyfood

Haciendo buen uso de mis compras de esta semana. TARTAR DE ATÚN CON WAKAME Y GRANADA delicioso, la granada explota en la boca, dándole un dulzor muy interesante. Wakame, aguacate, cebolleta, atún, granada, sal, pimienta, lima, soja, sésamo y aceite de sésamo. Dulces sueños mis loc@s de los fogones 😴😴😴😴 #tartardeatun #aliños #atun #aguacate #saborentucasa #fairyfood

Hoy pescaito frito. A mi el pescado me gusta de todas formas, pero he de reconocer, que frito sabe a Cádiz 😋😋😋😋 Cazón y acedías, una cerveza fresquita y una buena siesta, planazo de sábado 🥰🥰. Buen día mis loc@s de los fogones ❤❤ #pescaitoFrito #almuerzos #pescadodechiclana #saborentucasa

En casa no se tira nada, ya lo sabéis. Así que hoy hemos hecho CROQUETAS DE GALLINA Y ESPINACAS. Pues resulta, que ayer puse un puchero, porque ya se apetece el cuchareo, y llevaba un trozo de gallina estupendo!!!! 🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔 y para utilizarlo he hecho las croquetas. Y no sabéis lo que me lo pienso!!! Porque no hay cosa que me de más coraje, que liar croquetas. Eso y colocar el lavavajillas son mis dos coñazos en la cocina 😖😖😖😖😖😖😖😖😖 Pero bueno!!!! Hechas están. Y os aseguro que han salido chachi piruli 👏👏👏👏👏👏 Las hice con la gallina muy picadita, espinacas, sal, pimienta, nuez moscada, harina @harinas.sp por supuesto 😉, especias picantitas venecianas, y mezclando caldo y leche. Buen miércoles mis loc@s de los fogones 🐔🐔🐔🐔🐔🐔😁😁😁😁😁 #croquetas #gallina #espinacas #mundocroqueta #Fritos #saborentucasa #croquetascaseras

No me da la vida para más. Súper cogida de tiempo. Pero no podía dejar de participar en mis #losviernesreto , capitaneado hoy por @montsita_1 Y ahí va mi bocata, sencillo pero delicioso. El pan no lo pude hacer yo, me cachis!!! Con lo que me gusta hornear😒😒😒😒 pero bueno, el salmón curado a la sal, si está hecho por mi. BOCATA DE SALMÓN CURADO, CON MAYONESA DE SOJA Y MIEL, AGUACATE Y GULAS AL AJILLO Todo esto en un pan negro de centeno. Si a alguien le interesa el proceso de curado o la mayonesa, luego edito receta😉 Pues aquí os paso la receta del salmón DOS LOMOS DE SALMÓN 300GR DE SAL 125 GR DE AZÚCAR ESPECIAS AL GUSTO ( yo puse eneldo, pimienta Rosa, hierbabuena y ralladura de naranja y Limón) MEZCLAR LA SAL CON EL AZÚCAR PONER UNA CAMA DE ESTA MEZCLA EN UNA BANDEJA HONDA. LOS LOMOS DE SALMÓN SOBRE ELLA, CON LA PIEL HACIA ABAJO. TAPAR CON LA MEZCLA RESTANTE. ( Nunca le pongo peso porque se seca mucho. Me gusta jugoso y poco curado) METER EN LA NEVERA Y TENER DE 24 A 36H DEPENDIENDO DEL GROSOR DEL SALMÓN. SACAR, ENJUAGAR CON AGUA FRÍA Y CORTAR EN LONCHAS FINAS. ( A mi me encanta meterlo en aove) Y LA MAYONESA, SÚPER FÁCIL. HACER UNA MAYONESA NORMAL CON ACEITE DE GIRASOL, Y AGREGAR SOJA Y MIEL A GUSTO DEL CONSUMIDOR. Feliz viernes 13 👿👿👿👿 mis loc@s de los fogones!!!!!! #bocata #losviernesreto #salmoncurado #aguacate #mayonesa #saborentucasa

Hoy hacemos doblete😁😁 Pues resulta, que hace días ví un salmorejo que hizo el compi Joaquín de @debocaaccion , al que admiro y sigo, por las maravillas minimalistas que sube🥰🥰🥰🥰 Y se me antojó!!! SALMOREJO DE FRAMBUESAS, tomates, sal, miel, aove, brevas, anchoas ( como él me recomendó), frambuesas, hierbabuena, ajo y brotes Toda una delicia para los sentidos 😋😋😋😋😋😋 Feliz día mis loc@s de los fogones 😍😍😍😍😍 #salmorejo #frambuesas #hierbabuena #tomates #saborentucasa #fairyfood

Chantatachàn!!!! He aquí mis PASTELES DE BELÉN Que decía yo el otro día, con lo que me gustan, que voy a tener que ir a Lisboa pa comerlos??? Nanai de la China., estos los hace la Chari. Y aquí lo tenéis👏👏👏👏👏 Salen exquisitos y son súper fáciles. Os pongo receta. Lo primero que hago es poner a calentar 50ml de leche con 200ml de nata de montar, una piel de Limón y un palo de canela. Cuando empiece a hervir la aparto. Por otro lado pongo en un bol 5 yemas, 80gr de azúcar y 35 gr de maizena. Cuelo la nata y la echo en el bol, integro todo bien con varillas y vuelta a la olla, a candela media sin dejar de mover, hasta que espese. Pasar a un bol y dejar templar. Precalentar el horno a 200gr Estirar una lámina de hojaldre, pintar con mantequilla y espolvorear con azúcar y canela. Engrasar una bandeja de moldes de magdalenas. Ir cortando el hojaldre a círculos con un vaso o un cortapastas y ponerlo el los moldes. Rellenar tres cuartas partes con la crema. Horno unos 15min. Hasta que estén doraditos. Fácil o no???? Y están 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Espero que el niño no cambie mucho de país., porque si no no os digo na 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤭🤭🤭🤭🤭🤭 Feliz tarde mis loc@s de los fogones ❤❤❤❤❤ #pastelesdebelen #reposteriaportuguesa #pastry #Dulces #antojos #meriendas #saborentucasa

Cuando digo que #losviernesreto enganchan, no estoy diciendo ninguna tontería!!! Hoy capitaneado por @the_food_and_the_pallet y con regalito de @mundo_sibari 🤞🤞🤞🤞🤞 Reto de cine. Ha sido genial!!!! Un reto que activa la memoria, la imaginación, la sensibilidad... Enhorabuena por esta propuesta @the_food_and_the_pallet . Y no podía ser otra, mi Pretty Woman. La de veces que la he visto!!!!!!! Y siempre me gusta aún más ❤❤❤❤❤ porque saca de mi muchas emociones. Esa Julia, tan graciosa y tan monisima cuando se come los caracoles me flipa!!! Y ese Richard ayyyy y Dios mío de mi vida, pa él me guardo los calificativos porque me entra hasta caló 🤣🤣🤣🤣🤣 Así que aquí están mis CARACOLES VOLADORES DE PRETTY WOMAN🤣🤣🤣 La verdad, es que hay escenas de la peli que me gustan más, pero el piano no me cabía en la olla 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 A pasar buen finde mis loc@s de los fogones!!!!! #losviernesreto #caracoles #prettywoman #saborentucasa

Desde que probé en @lucocinayalma el pan de @daniel_ramos1980 , estaba como loca por ir a comprarlo a @lacremita_dani_y_angeles . Y hoy ha sido el día, rutita motera a Chiclana. Y de paso, visita a la plaza. Creo que le voy a tener que poner un carro enganchao a la moto 🤣🤣porque me vuelvo majara, y me lo quiero traer tooo🤣🤣🤣 Pan de cúrcuma, hogaza, pan blanco... Y por supuesto los, susos que ví esta mañana en su Instagram. Y de pescado... Buuufffff. Media plaza me traje🤭🤭🤭🤭🤭🤭 Ahora, manos a la obra A COCINAR!!!!!!!! Feliz día mis loc@s de los fogones!!!!!!,🍞🍞🍞🍞🍞🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 #pan #pescado #chiclana #saborentucasa

Ea, pues llegó el viernes, y como los findes siempre hay trabajo, hay que subir esto prontito. Esta vez #losviernesreto , capitaneado por @maria_picher , nos proponía un menú indio, compuesto de un curry, arroz basmati y pan indio. Pues aquí está !!!!!!! Un curry de langostinos, lleno de sabores explosivos!!! Rebosante de especias y adornado con cilantro. Un arroz basmati, de dátiles, pasas y mango. Y un pan naan hecho, por supuesto, con @harinas.sp y con yogurt azucarado con caña de azúcar, que le da un punto dulzón exquisito!!!!. Otro reto superado!!!!!💪💪💪💪💪💪 Y ahora, a descansar que me queda un finde duro!!! Felices sueños mis loc@s de los fogones 😍😍😍 #losviernesreto #gastronomiahindu #curry #platosinternacionales #basmati #marisco #pannaan #saborentucasa

Mañanita pescaera Que me gusta tirar pa Cádiz y comprar en la plaza!! Un frío en la moto de escándalo, pero ha merecido la pena!!! Unos churritos con chocolate de desayuno y compra de pescado. Me lo quería traer todooo 😁😁😁 Así venía en la moto, como un paracaidista🤣🤣🤣🤣🤣 Y he aquí mi GUISO DE PAPAS CON ALMEJAS. súper sencillo, pero cuando el género es bueno, sabe a mar!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋 Feliz tarde mis loc@s de los fogones ❤❤❤❤❤❤ #Patatas #guisos #plazadecadiz #mercadodeabastoscadiz #cadiz #PESCADERIA #saborentucasa #almejas

Et voilà!!!! He aquí el corte @lajacapaca5 esto es un peligroooo, se bebe!!!!! Auguro una noche de idas y venidas a la cocina 🤣🤣🤣 Subo la receta, con permiso de @lajacapaca5 porque me la estáis pidiendo muchas 600gr de mascarpone, que debemos de ligar con 400ml de nata agria ( que se hace agregando dos cucharadas de zumo de Limón a nata de montar, y dejando reposar 10min), 130 gr de azúcar y una cucharada de harina. Añadir 4 huevos de uno en uno. Esencia de vainilla al gusto, yo no le puse. Precalentar el horno a 210° Volcar la mezcla en un molde forrado con papel vegetal humedecido. Calor arriba y abajo. Aproximadamente 35 o 40 min.

Pues como en unas horas tendré un viernes muy, muy ajetreado, vamos a subir ya mi #postreenvaso. Capitaneado por @alfrecasanova y @foodsaludable8 para #losviernesreto Este postre se compone de una base de flan de melón y albaricoque, seguido de una gelatina de coulis de frutos rojos Y en la última capa, una mezcla de yogurt griego, queso mascarpone y caramelo líquido. Frutos rojos para decorar y también le hice unas hojas de chocolate negro. Calórico ya se que es, pero... o se peca o no se peca, y este viernes voy a pecar, porque es verano, porque adoro el dulce y porque sí 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Feliz finde mis loc@s de los fogones 💋💋💋 #postresenvaso #losviernesreto #Dulces #fruta #saborentucasa #undiaesundia #pecados

Aquí estoy de nuevo con esta enganchaera de #losviernesreto 👏👏👏👏👏👏 Y como los findes los tengo muy ocupados, subo ya mi propuesta. Hoy lanzó el reto @mdblanes, pincho o tapita que llevara pan o alguna masa. Y aquí os presento mi PAN BAO DE RUCULA, BREVAS, QUESO DE CABRA Y JAMÓN CURADO DE PATO. Es la primera vez que lo hago (como ya es costumbre usando mis @harinas.sp que hacen que mis recetas salgan deliciosas), pero como estaba deseando probarlo, me ha venido este reto de perlas👏👏👏👏👏👏 Un aliño clásico con módena y listo. Es como comerse un bocadillo/nube😋😋😋😋😋😋😋 blandito, esponjoso y lleno de sabor!!!!! Feliz finde mis loc@s de los fogones 💋💋💋 #panbao #losviernesreto #bocata #rellenosespeciales #quesodecabra #pato #saborentucasa

Perdidísima estoy!!! Pero eso es buena señal. Y llevo queriendo hacer esta tarta de la Viña, que hizo @lajacapaca5 hace un montón de tiempo. Así que hoy ha sido el día!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏 Pinta de muerte!!!! Y huele a gloria!!!. Y ahora, me voy pa la playa y la dejaré enfriar, así no caigo en la tentación 🤣🤣🤣🤣 Luego pondré el corte😋😋😋😋😋 Feliz tarde mis loc@s de los fogones!!!! Me voy a dar un bañito por ustedes 😉 #tartadequeso #tartadelaviña #Dulces #pecados #mascarpone #saborentucasa

La Chari en su salsa!! Rodeada de pasteles!!! 👏👏👏👏👏 Vuelta a Lisboa!!!! Aquí a ver como está el chiquillo. Ya sabéis, cosas de madre, si está muy menuo, si tiene suficiente ropa.... Aquí se ha vuelto a plantar su mare con un cargamento de víveres 😂😂😂😂😂😂😂😂 Albóndigas de mascarpone, menudo, filetes empanaos, pollo al curry, carrillá ibérica... Y un sinfín de cosas!!!! Vamos, que Paco Martínez Soria se queda en pañales a mi lao 😂😂😂😂😂😂😂 Y esta vez como también vino la abuela, se duplicaron las viandas, por poco tenemos, que venir en camión 😂😂😂😂😂 Bueno, y digo yo que to lo malo tiene su parte buena, de vez en cuando un viajito cae de muerte!!! 😁😁😁😁😁 Feliz domingo mis loc@s de los fogones!!!!! #lisboa #pastelesdebelen #viajes #cosasdemadre

Viernes!!!!!!!!👏👏👏👏👏👏 Una semanita de no parar de trabajo!!! Pero como me encanta participar en #losviernesreto, no he querido dejar pasar la propuesta de @placergastronomico de hacer un tartar sin utilizar salsa de soja, y he rescatado este TARTAR DE PICADILLO Y MEJILLONES. Refrescante para estos días de calor y con una proteína muy saludable. Va sobre una rodaja de tomate y lleva pimiento, cebolla, tomate y aguacate, todo con un aliño tradicional, sal, aceite y vinagre de Jerez, excepto el aguacate, que está aliñado con sal, zumo de lima y ralladura de lima. Un par de mejillones al vapor, que sean hermosos para coronar, y un chorrito de lima o limón sobre ellos. Y almuerzas como una reina 😉 Pues nada, mis loc@s de los fogones, que tengáis buen finde!! Yo sigo mañana con el curro!!! #tartar #picadillo #comidasdeverano #mejillones #losviernesreto #saborentucasa

Ya es casi finde, no?????😉 Pues hay que ponerle asucaaa al body!!!!!!!! Así que está noche de postre hemos tenido TARTA DE GALLETAS, DE VAINILLA Y CHOCOLATE Muy fácil y riquisimaaaa!!!!! Galletas relieve, mojadas en leche con un chorreoncito de whisky y un poco de azúcar vainillada ( el whisky a gusto, yo lo puse contento 🤣🤣🤣🤣🤣) ir poniendolas en la base de una tartera o molde. La crema, en una olla poner 4 huevos grandes, 200ml de nata, 200ml de leche, 80gr de azúcar, una cucharadita de vainilla y 40gr de maizena. Mover todo muy bien y poner a candela media, sin dejar de mover, hasta que espese. Añadir una cucharada grande de mantequilla, e integrar. Dividir esa crema en dos. A una de ellas añadir dos cucharadas de cacao en polvo. Poner la crema de vainilla sobre las galletas Y encima otra tanda de galletas mojaditas, sobre ellas la crema de cacao y para terminar, rallar chocolate con leche En virutas. Punto y pelota. Tener en la nevera unas 4 horas , como minimo( yo la tuve dos🤣🤣🤣🤣🤣🤣) y a disfrutar!!!! Está muy rica, nada empalagosa y adictiva 😋😋😋😋😋😋 Feliz noche mis loc@s de los fogones 😴😴😴😴😴😴💖💖 #tartadegalletas #cremadevainilla #cacao #Dulces #pastry #pasteleria #saborentucasa

Es raro que yo diga esto, pero... estoy hasta el moño de calor!!!!!! Sobre todo en el plano culinario 😤 Yo se que much@s ponéis potajes, pero aquí nanai de la China. Vamos, que yo soy la primera a la que no se le apetece. Así que hoy vamos a comer huevo frito y TOSTA DE PALOMETA CON MASCARPONE Y ENCURTIDOS. Me encanta!!!! El pan tostadito y sobre él una crema hecha con mascarpone, miel, soja, sal, pimienta, alcaparras, pepinillos, orégano fresco y hierbabuena picadita. Encima palometa ahumada, pepinillos y cebollita encurtida. Y para acabar, más hierbabuena picadita y un hilito de miel. Que paséis un día genial mis loc@s de los fogones 💖💖💖💖💖💖 #tostas #encurtidos #Palometa #ahumados #mascarpone #saborentucasa #comidasdeverano

Muy perdía que estoy!!!! Pero es buena señal. Mucho trabajo, y en to no se puede estar 😉 Pero hoy me decidí a hacer esta ensalada piji. ENSALADA TEMPLADA DE RUCULA Y LANGOSTINO. Lleva una base de rúcula y champiñón crudo, sólo salpimentada. Una oblea de arroz frita y sobre ella una salsa picante hecha con ajo, tomate, chile, sal, aove, pimienta y las cabezas de los langostinos. Langostino a la plancha vuelta y vuelta ( sin sal) y un adornito de caviar ( falso 🤣🤣) Ea, y ya tienes un plato resultón con poquita cosa😉 Buen miércoles mis loc@s de los fogones 💖💖💖💖💖 #ensalada #ensaladatemplada #langostinos #platoscukis #saborentucasa

Hace hoy un calor en Jerez que te mueres!!!!!!!!!!!! Así que va a caer una ensaladita👏👏👏👏👏 Y resulta, que desde que vi la ensalada del amigo @mikascook estaba como las preñás, y no es plan, de que a estas alturas, el niño me salga con cara de ensalada 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ENSALADA CAPRESE CON UVAS Y DÁTILES. Fresquita, apetecible y mucho más rica si me la tomara a la orilla del mar 😋😉, pero va a ser que no jajajajaja Feliz día caluroso mis loc@s de los fogones 😍😍😍 #ensaladas #ensaladacaprese #mozzarella #tomate #albahaca #saborentucasa

Hoy... SALMOREJO DE CIRUELAS NEGRAS CON GULAS AL AJILLO Y ARÁNDANOS Hoy es uno de esos días que tienes restos en la nevera. Así que me puse manos a la obra y salió esto. Le he llamado salmorejo, porque la textura ha salido espesita y muy cremosa, para comer con cuchara, y eso que no he metido nada de pan, para controlar la dieta 😉 Lleva unos diez tomates de mi regalito de ayer, 4 ciruelas negras, que ya no resistían más, un diente de ajo, un trocito de pepino, un trocito de cebolla nueva, sal, vinagre de módena al Pedro Ximenez y un buen chorreón de aove, que he echado al final, al hilo, para que emulsione mientras acababa de triturar. Muy frío, que es lo que apetece, y para adornar, unas gulas al ajillo, con su guindilla, sal, pimienta y un buen chorreón de Tío Pepe 😉. Las pongo cuando están templadas. Y por último, unos arándanos y su hojita de albahaca para darle alegría Macarena!!!!!!!. Y de segundo un buen tortillón de papas. Ea!!!! El que quiera más que se roa un codo 🤣🤣🤣🤣🤣 Sencillo Y muy veraniego👏👏👏👏👏👏👏 Feliz martes mis loc@s de los fogones 😘😘😘 #gazpacho #salmorejo #comidasdeverano #fruta #verduras #saborentucasa #tiopepe #bodegadgonzalezbyass #gonzalezbyass #muydetiopepe

Mi TARTA TATIN DE TOMATE Y ALBAHACA. La pinta me encanta!!! El olor es maravilloso!! Y aún no la probé, pero augura buena. El rollo es que sin darme cuenta, cogí la sartén por el mango y me he achicharrao la mano 😣😣😣😣😣😣😣, pero bueno, son gajes del oficio!!!! Cuando la pruebe os diré que tal, y si me gusta os paso recetita. Feliz tarde mis loc@s de los fogones 😍😍 #tartatatin #TomateCherry #almuerzos #tartasalada #hojaldre #saborentucasa

Estoy estos días muy liada con trabajo, pero como me encanta participar en #losviernesreto, he rescatado una de mis recetas de pasta. En este caso, como pedía el retante @lucasmartiboldrini , sin tomate. Así que aquí os presento mis RAVIOLIS DE PASTA FRESCA, RELLENOS DE HABAS Y PASAS CON CREMA DE QUESO AZUL. Un poco de panceta tostada y listo!!!! Feliz finde mis loc@s de los fogones 😘😘😘😘😘😘😘😘 #pastafresca #losviernesreto #pastasintomate #Retos #saborentucasa

Una delicia!!! Os pongo la receta Precalentar el horno a 200°calor arriba y abajo. Poner en una sartén que se pueda meter en el horno, un chorrito de aove y una cucharada de mantequilla. Cubrir toda la sartén con tomates cherry. Añadir tomillo fresco, una cucharada de azúcar, una cucharada de miel y sal al gusto. Cocinar a candela media, hasta que veáis que los tomates se empiezan a poner tiernos, pero mantienen su forma. Apartar del fuego y cubrir de queso rallado. Poner encima un redondel de hojaldre, entremetiendo los bordes, pintar con yema de huevo y meter al horno 20min. Sacar del horno, darle con cuidado la vuelta en un plato ( sin pillar el mango a pelo 😣😣😣🤣) y dejar templar, adornar con albahaca fresca. Merece la pena, queda buenísima!!!! #tartatatin #tartasalada #almuerzos #aperitivos #saborentucasa #TomateCherry