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Alexandra Inzunza
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YiNK culinary concepts/singer/mom of 2.Food industry, Music and arts lover. My babies @ladonasummer @lolitajones_cl

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            Con la hermana May 18, 2019

Con la hermana

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            Parte de la reflexión, aparte de entender lo vulnerable de todos los sistemas, es darse cuenta de la falta de líderes que actualmente tenemos en el país, de uno y otro lado. Grave. No hay voz cuerda, ni empática. Y los que debieran estar hablando, lo hacen pensando en votos futuros y no en intentar conciliar una situación descontrolada.

Necesitamos una clase política que escuche, abrace y calme. 
Y por último, nos necesitamos tanto todos los chilenos para que el país funcione. Ojalá entendamos lo indispensables que somos cada uno en su rol. Si valoramos eso, la justicia debiera ir de la mano.

Parte de la reflexión, aparte de entender lo vulnerable de todos los sistemas, es darse cuenta de la falta de líderes que actualmente tenemos en el país, de uno y otro lado. Grave. No hay voz cuerda, ni empática. Y los que debieran estar hablando, lo hacen pensando en votos futuros y no en intentar conciliar una situación descontrolada. Necesitamos una clase política que escuche, abrace y calme. Y por último, nos necesitamos tanto todos los chilenos para que el país funcione. Ojalá entendamos lo indispensables que somos cada uno en su rol. Si valoramos eso, la justicia debiera ir de la mano. #Basta #dondeestanloslideres #luchapacifica #dialogo #pazparachile

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            Esta foto con mi mamá resume tantas cosas! Estábamos en NYC (me había ido a ver allá, ella como siempre apañando en todas mis locuras ❤️) viendo Fiddler on The Roof (gracias por siempre pensar en momentos inolvidables para pasar juntas), se tuvo que comprar el souvenir (nada mejor que una mamá buena pa’l shopping), dentro del vaso había vino (obvio!),nos reímos de todo esa noche y una señora amargada nos pidió que nos controláramos (lo mejor poder reirnos de todo y pasar tantas vergüenzas juntas! 🤣). Te quiero mamita linda, gracias por tanto @monicabarrachile

Esta foto con mi mamá resume tantas cosas! Estábamos en NYC (me había ido a ver allá, ella como siempre apañando en todas mis locuras ❤️) viendo Fiddler on The Roof (gracias por siempre pensar en momentos inolvidables para pasar juntas), se tuvo que comprar el souvenir (nada mejor que una mamá buena pa’l shopping), dentro del vaso había vino (obvio!),nos reímos de todo esa noche y una señora amargada nos pidió que nos controláramos (lo mejor poder reirnos de todo y pasar tantas vergüenzas juntas! 🤣). Te quiero mamita linda, gracias por tanto @monicabarrachile #ytuuuuuu #amiiii? #mothersday #mamacita #1Mom

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¡Y llegó el día! ¡Puertas abiertas para uds! ⠀
Estos somos nosotros, quienes junto a un gran equipo logramos dar vida a este proyecto⠀
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Junto a Nicolás tuvimos la suerte de que la vida nos llevara a pasar mas de una década en NYC. Trabajamos y vivimos dentro de la escena gastronómica de Manhattan. ⠀
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Nico hizo carrera detrás de la barra en lugares como Bathtub Gin, Vintry y a cargo de Crimson & Rye. Yo, Alexandra, trabajando en operaciones junto a al chef Marc Murphy ayudándolo a construir y liderar lugares icónicos en Nueva York como Landmarc, Ditch Plains, Kingside. ⠀
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Hoy cerramos el ciclo abriendo un espacio inspirado en los colores y sabores a los que nos vimos expuestos. Allá nos enamoramos de la mezcla de culturas, de los “family meals” cocinados con tanto amor por nuestros amigos Mexicanos, de las salidas nocturnas a la taquería mas cercana, de terminar el turno e ir a comerse un sandwich cubano en el bar de moda.⠀
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Y llegamos a Chile agradecidos de EEUU, pero orgullosos mas que nunca de ser latinos. Y este restaurante es nuestro homenaje.⠀
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Te invitamos hoy a partir de las 18:30pm 🔥⠀
reservas@lolitajones.cl⠀

#Repost @lolitajones_cl with @get_repost ・・・ ¡Y llegó el día! ¡Puertas abiertas para uds! ⠀ Estos somos nosotros, quienes junto a un gran equipo logramos dar vida a este proyecto⠀ ⠀ Junto a Nicolás tuvimos la suerte de que la vida nos llevara a pasar mas de una década en NYC. Trabajamos y vivimos dentro de la escena gastronómica de Manhattan. ⠀ ⠀ Nico hizo carrera detrás de la barra en lugares como Bathtub Gin, Vintry y a cargo de Crimson & Rye. Yo, Alexandra, trabajando en operaciones junto a al chef Marc Murphy ayudándolo a construir y liderar lugares icónicos en Nueva York como Landmarc, Ditch Plains, Kingside. ⠀ ⠀ Hoy cerramos el ciclo abriendo un espacio inspirado en los colores y sabores a los que nos vimos expuestos. Allá nos enamoramos de la mezcla de culturas, de los “family meals” cocinados con tanto amor por nuestros amigos Mexicanos, de las salidas nocturnas a la taquería mas cercana, de terminar el turno e ir a comerse un sandwich cubano en el bar de moda.⠀ ⠀ Y llegamos a Chile agradecidos de EEUU, pero orgullosos mas que nunca de ser latinos. Y este restaurante es nuestro homenaje.⠀ ⠀ Te invitamos hoy a partir de las 18:30pm 🔥⠀ reservas@lolitajones.cl⠀

Hace 5 años nos llegó este regalo maravilloso. Mi Nico precioso que nos llena de ternura y besos todos los días. Que tus días sigan llenos de dinosaurios, dragones y mucha imaginación. We love you to the cretaceous period and back 🦖🦕🐉🐲 #blessed #5 #amordemisamores

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            Este fin de semana paseamos por la Quinta Normal. Estuvimos en el Museo de Historia Natural, en el Museo de Ferrocarriles y paseamos por el barrio. Nos sorprendimos con el espacio lindo de @espaciogargola (estaba lleno asi que lo dejamos para la próxima), comimos hamburguesas ricas en @bangburgerscl y nos tomamos un te en @teteriacleopatrachile mientras los niños le hacían cariño a los 6 gatos que son el alma de este espacio en un cité hermoso. 
Santiago ❤️

Este fin de semana paseamos por la Quinta Normal. Estuvimos en el Museo de Historia Natural, en el Museo de Ferrocarriles y paseamos por el barrio. Nos sorprendimos con el espacio lindo de @espaciogargola (estaba lleno asi que lo dejamos para la próxima), comimos hamburguesas ricas en @bangburgerscl y nos tomamos un te en @teteriacleopatrachile mientras los niños le hacían cariño a los 6 gatos que son el alma de este espacio en un cité hermoso. Santiago ❤️ #santiagosingente #quirkyspaces #quintanormal #qualitytime

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            Para los que me han estado preguntando en qué hemos andado desde que llegamos a Chile- aqui está por fin! Un proyecto muy personal, nuestro primer restaurante en Santiago inspirado en el street food mexicano, en la garra latina y en nuestra década en NYC. Estamos prontos a abrir las puertas para todos y los invitamos a mantenerse al tanto en @lolitajones_cl. Nos vemos 🔥🥃🌮🦀

Para los que me han estado preguntando en qué hemos andado desde que llegamos a Chile- aqui está por fin! Un proyecto muy personal, nuestro primer restaurante en Santiago inspirado en el street food mexicano, en la garra latina y en nuestra década en NYC. Estamos prontos a abrir las puertas para todos y los invitamos a mantenerse al tanto en @lolitajones_cl. Nos vemos 🔥🥃🌮🦀 #wedidit #almosthere #marzo2019 #restaurante #myrestaurant #fiercefood #Lo-jo

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            Happy Halloween! 🖤🧡🖤🧡🖤

Happy Halloween! 🖤🧡🖤🧡🖤

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            Uno de los proyectos que me propuse lograr al volver a Chile fue una chochera- hacer donuts artesanales como los que veíamos mientras vivíamos en NYC, en Brooklyn...sourdough donuts gourmet, de masa madre con ingredientes 100% naturales.  El camino me juntó con @kukin_chef quien ya es un experto en fermentación lenta y juntos nos lanzamos con La Dona Summer una marca entretenida (donde además logro unirlo con la música!) y un producto exquisito! Comenzamos la marcha blanca el lunes 16/7! Los invitamos a seguirnos en @ladonasummer

Uno de los proyectos que me propuse lograr al volver a Chile fue una chochera- hacer donuts artesanales como los que veíamos mientras vivíamos en NYC, en Brooklyn...sourdough donuts gourmet, de masa madre con ingredientes 100% naturales. El camino me juntó con @kukin_chef quien ya es un experto en fermentación lenta y juntos nos lanzamos con La Dona Summer una marca entretenida (donde además logro unirlo con la música!) y un producto exquisito! Comenzamos la marcha blanca el lunes 16/7! Los invitamos a seguirnos en @ladonasummer #proyectos #donas #sheworkshardforthemoney #ladonasummer #sourdough

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            Van saliendo los primeros pedidos para nuestras donas! 🕺🏿💃🏽🕺🏿💃🏽follow @ladonasummer

Van saliendo los primeros pedidos para nuestras donas! 🕺🏿💃🏽🕺🏿💃🏽follow @ladonasummer

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ATENCIÓN!! 😱😱Hoy preparamos dos cajas de 12 para vender a los primeros que nos escriban!! 🎁💃🏽🎁. 💿3 very barry 💿3 zanadu 💿2 green dancing queen. 💿1 james brown. 💿1 boogie woogie. 💿1 travolta 💿1 off the wallmond.  Valor con 20% de descuento $12,000! Solo 2 cajas, que esperas para probarlas?

#Repost @ladonasummer with @get_repost ・・・ ATENCIÓN!! 😱😱Hoy preparamos dos cajas de 12 para vender a los primeros que nos escriban!! 🎁💃🏽🎁. 💿3 very barry 💿3 zanadu 💿2 green dancing queen. 💿1 james brown. 💿1 boogie woogie. 💿1 travolta 💿1 off the wallmond. Valor con 20% de descuento $12,000! Solo 2 cajas, que esperas para probarlas? #ultimominuto #donas #ladonasummer #rundontwalk #recienhechas #donuts #marchablanca #sourdough #masamadre #masricoimposible

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            Postcards from our Peru trip. This is one of my favorite ones.. this is Jordy showing off the freshness of a Mero Murike (to Solis, the best fish in the world). Jordy will be staying at the helm of Fiesta Gourmet in Lima (part of the 50 best LatinAmerica) as we borrow their sous chef for the opening of La Picanteria, Santiago. He is 22 and a rock star🌟

Postcards from our Peru trip. This is one of my favorite ones.. this is Jordy showing off the freshness of a Mero Murike (to Solis, the best fish in the world). Jordy will be staying at the helm of Fiesta Gourmet in Lima (part of the 50 best LatinAmerica) as we borrow their sous chef for the opening of La Picanteria, Santiago. He is 22 and a rock star🌟 #meromurike #chefslife #fish #madskills #restaurantoperations #damnthatwasagoodceviche #Ceviche #lima #50best #behindthescenes #lapicanteria